Rensede sellerirøtter skåret i terninger og forvelt 8 minutter i lett saltet vann uten lokk, så avrent i dørslag. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 413.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 413 (falt i det fri)
Teksten under tittelen «Persillerot» handler om sellerirøtter. Det kan være en forveksling i boka eller i den trykte teksten, og oppskriften er bare første trinn i en rett.
Skjær i terninger
Skjær de rensede sellerirøttene i terninger.
Forvell
Forvell terningene i lett saltet vann i 8 minutter, uten lokk på gryten.
La renne av
Hell over i et dørslag så vannet kan renne godt av.
Teksten er ordnet i tre steg. Det er ikke tilføyd mengder, siden originalen ikke oppgir noen.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Note til Modernisert
Teksten er ordnet i tre steg. Det er ikke tilføyd mengder, siden originalen ikke oppgir noen.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!