Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Osteruletter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 11 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smørret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, avkjøles helt.

  2. 2

    De pressede, kokte, kolde poteter blandes i jevningen, samt den revne ost, gressløk, eggeplommen og krydderiene.

  3. 3

    Dannes til runde boller som vendes i kavring, melk og kavring igjen.

  4. 4

    Kokes pent brune i passe varmt smult. Passe varm? Jo, det skal dampe av smultgryten, eller smulten skal koke i bunnen av en treskje om man prøver den.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
1928 (korrekturlest, s. 11) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Osteruletter 250 gr poteter, poteter. 250 gr ost, ost. 1 stk egg, egg. 1 teskje finskåren gressløk, pepper, salt, gressløk. pepper. salt. 60 gr smør eller margarin, margarin. 60 gr hvetemel, hvetemel. 1 dcl melk melk. Smørret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, avkjøles helt. helt.. De pressede, kokte, kolde poteter blandes i jevningen, samt den revne ost, gressløk, eggeplommen og krydderiene. krydderiene.. Dannes til runde boller som vendes i kavring, melk og kavring igjen. igjen.. Kokes pent brune i passe varmt smult. Passe varm? Jo, det skal dampe av smultgryten, eller smulten skal koke i bunnen av en treskje om man prøver den.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!