Hvilke gryn kan jeg bruke?

Sagogryn, byggryn eller havregryn er like godt.

Kan suppen jevnes med mel i stedet?

Ja. Brun grønnsakene i smøret, utelat grynene og vispe en meljevning i den kokende melken og de kokte grønnsakene.

Melkesuppe med grønnsaker

Melkesuppe med små biter gulrot, hvit rot og potet kokt med gryn og smør, tynnet med melk og avrundet med persille. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 83.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 83 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Boka oppfordrer til å smake på suppen og gir en variant med meljevning i stedet for gryn.

Slik gjør du

1
Kok grønnsakene
Skjær grønnsaker og poteter smått. Hell på akkurat så mye kokende vann at det står over, og tilsett grynene og smøret. Kok til alt er mørt.
2
Tilsett melken
Hell melken i litt etter litt til suppen er passe tykk.
3
Smak til
Ha i den finhakkede persillen og salt etter smak. Smak på suppen.
4
Variant med jevning
Du kan i stedet brune grønnsakene i smøret, utelate grynene og vispe en meljevning i den kokende melken og de kokte grønnsakene.

Endringer fra originalen

Mengdene er uendret. Alternativ jevning står uten mengde i originalen, og ingen er lagt til.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvilke gryn kan jeg bruke?: Sagogryn, byggryn eller havregryn er like godt.
Kan suppen jevnes med mel i stedet?: Ja. Brun grønnsakene i smøret, utelat grynene og vispe en meljevning i den kokende melken og de kokte grønnsakene.