Hvor kommer denne oppskriften fra?

Den er hentet fra Henriette Schønberg Erkens «Stor kokebok» fra 1914, side 659, fra kapittelet om sykestell og sykemat.

Hvordan lager jeg den?

Bland 1/4 liter melk, 5 gram kakao og 2 teskjeer sukker, og visp blandingen over varmen til den koker. Det tar bare noen få minutter.

Hvor mye gir oppskriften?

Den er beregnet på én porsjon, altså 1/4 liter (ca. 2,5 dl) kakaomelk.

Hvorfor skal man vispe underveis?

Vispingen løser opp kakaoen i melken så drikken blir jevn og uten klumper, og hindrer at melken brenner seg eller danner skinn før den koker.

Melk med kakao

Erkens kakaomelk til syke: 1/4 l melk, 5 g kakao og 2 ts sukker vispes sammen over varmen til det koker.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1914-utg. s. 659 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En liten porsjon kakaomelk hørte til de nærende drikkene i sykematkapitlet i «Stor kokebok» (1914).

Slik gjør du

1
Bland alt
Bland melk, kakao og sukker i en kjele.
2
Kok opp
Visp blandingen over varmen til den koker, og server straks.

Endringer fra originalen

Melkemengden er tolket som 1/4 liter ut fra ufullstendig OCR; ellers uendret.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914 1949 Modernisert

Til1914 1949 Modernisert

1914 (korrekturlest, s. 659) → Modernisert~83% av teksten endretfjernetlagt til

~~1/4 l.~~ 2,5 dl melk (1/4 liter). 5 ~~gr. kakao~~ g kakao. 2 ~~teskeer~~ ts sukker. ~~Alt blandes sammen~~ Bland melk, kakao og ~~vispes~~ sukker i en kjele.. Visp blandingen over ~~ilden,~~ varmen til ~~det koker.~~ den koker, og server straks.

Note til Modernisert

Melkemengden er tolket som 1/4 liter ut fra ufullstendig OCR; ellers uendret.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor kommer denne oppskriften fra?: Den er hentet fra Henriette Schønberg Erkens «Stor kokebok» fra 1914, side 659, fra kapittelet om sykestell og sykemat.
Hvordan lager jeg den?: Bland 1/4 liter melk, 5 gram kakao og 2 teskjeer sukker, og visp blandingen over varmen til den koker. Det tar bare noen få minutter.
Hvor mye gir oppskriften?: Den er beregnet på én porsjon, altså 1/4 liter (ca. 2,5 dl) kakaomelk.
Hvorfor skal man vispe underveis?: Vispingen løser opp kakaoen i melken så drikken blir jevn og uten klumper, og hindrer at melken brenner seg eller danner skinn før den koker.