1928-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 3
Melboller
75 gr smør eller margarin, 125 gr hvetemel, 0.25 liter melk, 1 knivsodd kardemomme, 1 knivsodd kanel, 2 teskjeer sukker, salt, 1 egg
Smør og mel røres sammen, spes med den kokende melk, gis et opkok, tilsettes krydderier, sukker og egget. Når massen er noget avkjølet, lages boller med en teskje. Trekker i melkesuppen i 5 min.