Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Flour Dumplings

Source: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 3 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the butter and flour together, thin with the boiling milk, bring to a boil, then add the spices, sugar and egg.

  2. 2

    When the mixture has cooled somewhat, form dumplings with a teaspoon.

  3. 3

    Let them simmer in the milk soup for 5 minutes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
1928 (korrekturlest, s. 3) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Melboller 75 gr smør eller margarin, margarin. 125 gr hvetemel, 0.25 hvetemel. 0,25 liter melk, melk. 1 knivsodd kardemomme, kardemomme. 1 knivsodd kanel, kanel. 2 teskjeer sukker, salt, sukker. salt. 1 egg egg. Smør og mel røres sammen, spes med den kokende melk, gis et opkok, tilsettes krydderier, sukker og egget. egget.. Når massen er noget avkjølet, lages boller med en teskje. teskje.. Trekker i melkesuppen i 5 min.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!