Flour Dumplings

Source: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 3 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Stir the butter and flour together, thin with the boiling milk, bring to a boil, then add the spices, sugar and egg.
2
When the mixture has cooled somewhat, form dumplings with a teaspoon.
3
Let them simmer in the milk soup for 5 minutes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928 Modernisert

Til1928 Modernisert

1928 (korrekturlest, s. 3) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til

~~Melboller~~ 75 gr smør eller ~~margarin,~~ margarin. 125 gr ~~hvetemel, 0.25~~ hvetemel. 0,25 liter ~~melk,~~ melk. 1 knivsodd ~~kardemomme,~~ kardemomme. 1 knivsodd ~~kanel,~~ kanel. 2 teskjeer ~~sukker, salt,~~ sukker. salt. 1 ~~egg~~ egg. Smør og mel røres sammen, spes med den kokende melk, gis et opkok, tilsettes krydderier, sukker og ~~egget.~~ egget.. Når massen er noget avkjølet, lages boller med en ~~teskje.~~ teskje.. Trekker i melkesuppen i 5 min.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!