Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Macaroni Milk

Source: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 3 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Break the macaroni into pieces about 2 cm long and drop them into the boiling milk together with a little cinnamon.

  2. 2

    Cook gently so the macaroni does not stick.

  3. 3

    When the macaroni is tender, the soup is ready.

  4. 4

    If you like, the soup can be thickened with a couple of egg yolks stirred into a couple of spoonfuls of cream. Season with salt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
1928 (korrekturlest, s. 3) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Makaronimelk 2.5 2,5 liter melk, melk. 150 gr makaroni, makaroni. hel kanel, salt kanel (litt). salt. Makaronien brekkes op i ca. 2 cm. lange stykker som legges i den kokende melk tillikemed litt kanel. kanel.. Kok forsiktig, så makaronien ikke legger sig ved. ved.. Når makaronien er mør, er suppen ferdig. ferdig.. Suppen kan om man vil, jevnes med et par eggeplommer utrørt i et par skjeer fløte. Saltes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!