Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Cheese Steaks

Source: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 11 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make a sauce of butter, flour and milk, bring it to a boil and cool it.

  2. 2

    Stir in the mashed potatoes, the finely cut macaroni, spices and the grated cheese.

  3. 3

    Shape the dough on a floured board into round cakes which are turned in salted milk and rusk crumbs.

  4. 4

    Fry in butter. Browned onion is placed over them on the dish.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
1928 (korrekturlest, s. 11) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Ostebiff 0.5 0,5 kg reven ost, ost. 200 gr kokte, kolde poteter, poteter. 100 gr kokt makaroni, makaroni. 100 gr smør eller margarin, margarin. 150 gr hvetemel, hvetemel. 2 dcl melk, pepper, muskat, salt, løk melk. pepper. muskat. salt. løk. Lag en jevning av smør, mel og melk, gi dette et opkok og avkjøl det. det.. De knuste poteter, den finskårne makaroni, krydderier og den revne ost røres i. i.. Deigen dannes på melet fjel til runde kaker som vendes i saltet melk og kavring. kavring.. Stekes i smør. Brunet løk legges over på fatet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!