Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Egg Milk

Source: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 5 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the flour into ¼ l cold milk.

  2. 2

    Whisk this paste into the rest of the milk, which should be boiling.

  3. 3

    Boil for a few minutes.

  4. 4

    Whisk the egg and sugar well, and pour the boiling soup in while whisking vigorously.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
1928 (korrekturlest, s. 5) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Eggemelk 2.25 2,25 liter melk, melk. 75 gr hvetemel, hvetemel. 1 egg, egg. 25 gr sukker, salt sukker. salt. Melet utrøres med ¼ l. kold melk. melk.. Denne jevning ivispes resten av melken som skal være kokende. kokende.. Koker nogen minutter. minutter.. Egget og sukkeret vispes godt, og den kokende suppe helles i under sterk vispen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!