Trenger jeg en shaker?

Nei, boka sier at en mugge og en sil går fint.

Cocktailglass, eller sherryglass hvis du ikke har cocktailglass.

Kan jeg lage den på forhånd?

Nei, boka sier den skal lages rett før servering og ikke fylles på flaske.

Martini cocktail

Cocktail av gin og italiensk vermouth med angostura, sitronskall og maraschino, laget med is rett før servering. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 754–755.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 754 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Oppskriften står som nr. I i en liten cocktailseksjon, som innledes med råd om shaker og glass. Boka skriver at en cocktail med «litt til» er den beste appetittvekker.

Slik gjør du

1
Bland drinken
Bland gin, vermouth, angostura, sitronskall og maraschino sammen med is, i en shaker eller en mugge med sil.
2
Server straks
Hell drinken rett i glasset (cocktailglass eller sherryglass) umiddelbart før servering. Cocktailen skal ikke fylles på flaske.

Endringer fra originalen

Oppskriften står på to sider (754–755) med en felles innledning om cocktailer som er slått sammen. Mål som «vinglass» og «likørglass» er beholdt. Fremgangsmåten er hentet fra innledningen om shaker, mugge og sil.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Trenger jeg en shaker?: Nei, boka sier at en mugge og en sil går fint.
Hvilke glass passer?: Cocktailglass, eller sherryglass hvis du ikke har cocktailglass.
Kan jeg lage den på forhånd?: Nei, boka sier den skal lages rett før servering og ikke fylles på flaske.