Macedoine

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 327 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Gulrøtter, pillerter, persillerøtter renses, utskjæres med små former.
2
Grønnsakene blandes og has på glass eller krukke, overhelles med følgende kokte, skummede, kolde lake: 1 spiseskje salt, 1 l vann.
3
Glassene lukkes hermetisk, steriliseres i varmtvannsbad 90 min. ved 100° C. Omsteriliseres ved 100° C. i 15 min. efter 24 timers forløp.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943 Modernisert

Til1943 Modernisert

1943 (korrekturlest, s. 327) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til

~~Macedoine gulrøtter, pillerter, persillerøtter,~~ gulrøtter. pillerter. persillerøtter. 1 ss ~~salt,~~ salt (til laken). 1 l vann (til laken). Gulrøtter, pillerter, persillerøtter renses, utskjæres med små ~~former.~~ former.. Grønnsakene blandes og has på glass eller krukke, overhelles med følgende kokte, skummede, kolde lake: 1 spiseskje salt, 1 l ~~vann.~~ vann.. Glassene lukkes hermetisk, steriliseres i varmtvannsbad 90 min. ved 100° C. Omsteriliseres ved 100° C. i 15 min. efter 24 timers forløp.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!