Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 293
Lomper (potetkake)
0.25 kg byggmel og rugmel, 1.5 kg poteter, salt
De kokte poteter males eller støtes, saltes. Melet eltes i hvert emne under bakingen. Kjevles ut til ca. 1/4 cm tykk leiv. Utstikkes med et spannlokk og stekes ved rask varme på takke eller komfyrplate.