KorrekturlestSide 671
Limonade av citron, appelsin eller citron- og appelsinsaft blandet tilsættes krystallose og vand.
Limonade
Sukkerfri limonade av sitron- og/eller appelsinsaft blandet med vann og søtet med krystallose.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1914-utg. s. 671 (falt i det fri)
Bli den første til å vurdere
Om retten
Sukkerfri limonade til syke, søtet med krystallose i stedet for sukker.
Slik gjør du
- 1
Bland saften
Press sitron og/eller appelsin og bland saften.
- 2
Spe og søt
Tilsett vann og søt med krystallose. Server kald.
Endringer fra originalen
Mengder er anslått, da originalen ikke oppgir mål. Krystallose angitt som moderne søtstoff.
Tidsmaskin – hva endret seg?
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Fellesskapets tolkninger
Bli den første til å dele din egen versjon.
Ofte stilte spørsmål
- Hva er krystallose i denne oppskriften?
- Krystallose var et handelsnavn for saccharin, et kunstig søtstoff som ble brukt i stedet for sukker – blant annet i sykemat. Du kan erstatte det med sukker, sukkerlake eller et moderne søtstoff etter smak.
- Hvilke sitrusfrukter kan brukes?
- Oppskriften nevner sitron, appelsin eller en blanding av sitron- og appelsinsaft.
- Hvor kommer oppskriften fra, og hva ble den brukt til?
- Den er fra Henriette Schønberg Erkens «Stor kokebok» (1914), s. 671, i kapittelet om sykestell og sykemat – altså en enkel, forfriskende drikke til syke.
- Hvor lang tid tar det å lage limonaden?
- Bare noen minutter – rundt 5 minutter. Du presser saften, blander inn søtstoff og sper med vann til ønsket styrke.