Malt lever blandes med salt, pepper, løk og tomatpuré, fylles i smurt form, strøs med kavring og stekes lysebrun i varm ovn. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 816.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 816 (falt i det fri)
En enkel leverrett i sykekost-kapitlet; leveren males fin for å være lett å spise.
Mal leveren
Mal eller hakk leveren ganske fint.
Krydre
Bland inn salt, pepper, finhakket løk og tomatpuré.
Fyll og strø
Fyll massen i en smurt form og strø siktet kavring over.
Stek
Stek i varm ovn (ca. 200 °C) til den har fått lysebrun farge. Sørg for at leveren er gjennomstekt.
«varm ovn» er tolket som ca. 200 °C. Steketid er ikke oppgitt. Den siste setningen i det siste steget er et mattrygghetsråd.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Løk
Smør
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
