Krumkakerøre av eggedosis, smeltet smør, kardemomme, mel med bakepulver og kaldt vann, stekt som i de foregående krumkakeoppskriftene. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 657.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 657 (falt i det fri)
Dette er den femte krumkakeoppskriften i 1949-utgaven. Den bygger på de foregående og viser til dem for selve stekingen.
Visp eggedosis
Visp egg og sukker til eggedosis.
Rør røren
Sikt på litt mel og rør inn det smeltede, avkjølte smøret og kardemommen. Bland resten av melet med bakepulveret og rør det i. Rør til slutt inn det kalde vannet.
Stek
Stek kakene som forklart i de foregående krumkakeoppskriftene.
Mengder er som i originalen, med «teskje» omregnet til ts og «dcl.» til dl. Stekemåten er ikke gjentatt i teksten, og vi har derfor henvist til de foregående oppskriftene.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Egg
Smør
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Note til Modernisert
Mengder er som i originalen, med «teskje» omregnet til ts og «dcl.» til dl. Stekemåten er ikke gjentatt i teksten, og vi har derfor henvist til de foregående oppskriftene.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
