Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 112
Blåskjell, kokte
blåskjell, 50 g smør, 30 g hvetemel, 0.5 l kjøttkraft, citron, salt
Sausen lages lys. Når sausen koker, has blåskjell og citron i; salt efter smak.