Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Knaost

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 49 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Skill melken

    Kok opp den skummede melken, ta den av varmen og rør straks inn surmelken.

  2. 2

    Sil av ostemassen

    Når melken har skilt seg, tar du ostemassen opp i et dørslag.

  3. 3

    Smak til

    Rør fløten eller melken, saltet og karve eller gressløk inn i massen. Den er ferdig til bruk med en gang. Mysen brukes til brøddeigen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 49)~57% av teksten endretfjernetlagt til
Knaost 2 l skummet melk. 0,5 melk, 0.5 l surmelk sur melk eller kjernemelk. 0,5 kjernemelk, 0.5 ts salt (ca.). salt, 2 ss melk eller fløte. fløte, 1 ts karve eller gressløk (finklippet). Kok opp Gi den skummede melken, skummete melk et opkok, ta den av varmen og rør straks inn surmelken.. den sure melk i. Når melken har skilt seg, tar du sig tas ostemassen opp op i et dørslag.. Rør dørslag. Massen irøres fløten eller melken, saltet og karve eller gressløk inn i massen. gressløk. Den er ferdig til bruk med en gang. det samme og billig og god er den. Mysen brukes til brøddeigen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!