Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Kjernemelksost

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 47 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Skill melken

    Varm kjernemelken langsomt til den skiller seg. Sil den gjennom osteklut.

  2. 2

    Lag osten

    Ta ostemassen ut av kluten og rør den opp med smøret. Rør inn de finhakkede grønnsakene: purre, persille, gressløk og karse.

  3. 3

    Server

    Legg osten på ristede brødskiver eller på kjeks.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 47) → Modernisert~73% av teksten endretfjernetlagt til
Kjernemelksost 1 l kjernemelk, kjernemelk. 100 g smør, smør (ca.). 2 ss finhakkete grønnsaker, finhakkede grønnsaker (purre, persille, gressløk, karse). ristet brød eller kjeks Melken varmes (til servering). Varm kjernemelken langsomt op til den skiller sig, siles gjennem osteklæde. Ostemassen tas seg. Sil den gjennom osteklut.. Ta ostemassen ut av klædet, røres op med smøret kluten og tilsettes rør den opp med smøret. Rør inn de finhakkete grønnsaker: finhakkede grønnsakene: purre, persille, gressløk, karse. Osten legges gressløk og karse.. Legg osten på ristete ristede brødskiver eller på kjeks.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!