En liten krukke kaviar rørt med 75 g smør og 3 hardkokte eggeplommer og lagt som et tynt lag på runde skiver grovbrød, pyntet med karse eller løk. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 682.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 682 (falt i det fri)
Her strekkes kaviaren ved å røre den ut med smør og eggeplommer, slik at en liten krukke rekker til mange smørbrød.
Lag kaviarsmøret
Rør kaviaren sammen med 75 g smør og 3 hardkokte eggeplommer.
Lag brødskivene
Stikk ut runde skiver av grovt brød og smør dem. Legg et tynt lag kaviarsmør over.
Pynt
Pynt med litt karse eller ganske litt finhakket løk.
«Utøres» er lest som «utrøres» (røres ut). Krukkens størrelse er ikke oppgitt, bare «liten».
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Smør
Løk
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
