Må kaviaren ha pynt?

Nei, de fleste synes den smaker best uten tilsetning.

Kaviar

Kaviar i en høyde, helst uten tilsetning, høyst omgitt av en smal ring stivvispet fløte med en anelse revet pepperrot. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 682.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 682 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Erken mener at kaviar smaker best alene, «i ensom majestet», og tillater bare en minimal pynt.

Slik gjør du

1
Anrett kaviaren
Legg kaviaren i en høyde. De fleste synes den smaker best uten tilsetning.
2
Pynt
Legg om høyden en smal ring av stivvispet fløte med en anelse revet pepperrot.

Endringer fra originalen

Ingen mengder i originalen. Setningen «ensom majestet» er gjengitt som «uten tilsetning».

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Kremfløte

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Må kaviaren ha pynt?: Nei, de fleste synes den smaker best uten tilsetning.
Hva er den eneste tillatte pynten?: En smal ring stivvispet fløte med en anelse revet pepperrot.