Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Karrysuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration I. Supper, s. 4 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag jevningen

    Smelt smøret og rør inn melet og karrien.

  2. 2

    Spe og kok

    Spe med kraften litt etter litt. Kok opp og la suppen småkoke i 10 minutter.

  3. 3

    Ligér og server

    Rør eggeplommene ut med fløten. Pisk dem inn i suppen rett før servering.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 4) → Modernisert~83% av teksten endretfjernetlagt til
Karrysuppe 50 g smør, smør. 35 g hvedemel, 0.5 theske karry, 1.5 hvetemel. 0,5 ts karri (½–1). 1,5 l kjødkraft kjøttkraft eller fiskekraft, fiskekraft. 2 stk eggeblommer, eggeplommer. 1 spiseske fløde Smørret smeltes, irøres ss fløte. Smelt smøret og rør inn melet og karryen, spædes lidt efter lidt karrien.. Spe med kraften, gives et opkog kraften litt etter litt. Kok opp og smaakoger la suppen småkoke i 10 min. I det samme suppen skal serveres, vispes eggeblommerne, udrørt minutter.. Rør eggeplommene ut med fløden, i. fløten. Pisk dem inn i suppen rett før servering.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!