Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kalvekarbonader

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 60 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Til karbonader hakker eller maler man kalvekjød, blander smaaskaaret flesk eller nyretalg i — indtil 1/4 er passeligt.

  2. 2

    Salt, muskat og lidt peber. Et par skeer fløde eller lidt vand gnides ind i deigen.

  3. 3

    Formes til kager med en kniv, smøres over med eg og strøes med stødte kavringer.

  4. 4

    Brunes ved frisk varme.

  5. 5

    Saucen spædes med kraft, kogt af benene.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!