Kakaolikør

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration II. Selskabsmiddag, s. 18 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Smelt kakaoen
Smelt den knuste kakaoen i 6 dl vann, ta av varmen og hell i en krukke.
2
Trekk
Tilsett sprit og vanilje når det er kaldt. La krukken stå 4–6 dager på et ikke for kjølig sted, og rør et par ganger om dagen.
3
Sil og søt
Sil kakaoen fra gjennom en klut eller filterpapir. Rør inn melisen kokt i 1 l vann i ca. 5 minutter og godt avkjølt.
4
Modne
Tapp på flasker. Likøren bør stå 2–3 uker før den brukes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!