1902-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 27
Julekage
2.25 pd flormel, 0.75 pd blodstof, 0.25 pd stødt melis, 0.5 pd smør (margarin), 12 kvint sukat, 0.5 pd rosiner, 12 kvint gjær, salt, 0.5 pot sød melk
2 1/4 pd. flormel, 3/4 pd. blodstof, 1/4 pd. st. melis, 1/2 pd. smør (margarin), 12 kv. sukat, 1/2 pd. rosiner, 12 kv. gjær, lidt salt og 1/2 pot sød melk æltes og bages som julekage. Naturligvis bliver farven paa brødet og julekagen mørk, omtrent som honningkage; men smagen er god og næringsværdien forøget.