Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Jordskokksuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 128 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den rensede, fintskaarne Løg, Purre, de rensede fintskaarne Rødder og Poteter brunes i det let brunede Smør, paaheldes Kraften, koger til Rødderne er møre, presses gjennem Dørslag eller Presse, haves tilbage i Gryden, gives et Opkog, tilsættes Salt efter Smag.

  2. 2

    Eggeblommen og Fløden røres sammen i Terrinen og heri haves under sterk Vispen den kogende Suppe.

  3. 3

    Suppen serveres med stegt Brød.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 128)~30% av teksten endretfjernetlagt til
Jerusalemsuppe 1 Løg (stor). Løg, 3 Purrer. Purrer, 1 Selleri. 0,5 Selleri, 0.5 l Jordskokker. 0,5 Jordskokker, 0.5 l Poteter. Poteter, 3 l Kjødkraft (2den Gangs). Kjødkraft, 1 Eggeblomme. Eggeblomme, 1 spiseskje Fløde. Fløde, 40 g Smør. Smør Den rensede, fintskaarne Løg, Purre, de rensede fintskaarne Rødder og Poteter brunes i det let brunede Smør, paaheldes Kraften, koger til Rødderne er møre, presses gjennem Dørslag eller Presse, haves tilbage i Gryden, gives et Opkog, tilsættes Salt efter Smag.. Smag. Eggeblommen og Fløden røres sammen i Terrinen og heri haves under sterk Vispen den kogende Suppe.. Suppe. Suppen serveres med stegt Brød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!