Kokte jordskokker anrettet på varm serviett, strødd med finskåret trøffel og servert rykende varme med aspargessmør. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 417.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 417 (falt i det fri)
En kort festrett i grønnsakskapitlet, der trøffel og aspargessmør løfter de enkle jordskokkene.
Kok jordskokkene
Rens jordskokkene og kok dem som i oppskriften foran.
Anrett
Legg jordskokkene på en varm serviett og strø finskåret trøffel over.
Server
Server rykende varme med aspargessmør.
Teksten er omskrevet i imperativ. Mengder oppgis ikke i boka og er derfor ikke satt opp.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!