Italiensk salat

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IX. Salater, s. 56 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Bland grønnsakene
Bland de kokte, småskårne grønnsakene forsiktig med to gafler.
2
Lag sausen
Smelt smøret og rør inn eggeplommene og fløten. Sett det på varmen igjen og rør til det nesten koker. Ta det av varmen og rør til det er kaldt. Rør inn olje og eddik dråpevis, og til slutt pepper og den rensede, fint revne ansjosen.
3
Anrett
Rør sausen inn i grønnsakene og pynt salaten med finskåret salat.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!