«Ihast» (eggerøre med rogn på brød)

Name: «Ihast» (eggerøre med rogn på brød)
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 4 stk egg; salt; pepper; 30 g smør; 1,5 ss fløte; 4 stk skiver grovt brød (forholdsvis tykke; grovt eller fint); 100 g rogn eller kaviar

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk – Frokoster, s. 102 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Lag eggerøren
Visp eggene med litt salt og pepper. Smelt halvparten av smøret i en gryte, hell i eggene og rør over varmen til det tykner. Ta av varmen og rør inn resten av smøret og fløten.
2
Rist brødet
Rist brødskivene eller brun dem lett i smør på begge sider.
3
Legg lagene
Legg rogn eller kaviar på brødet og eggerøren over. Server straks.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939 Modernisert

Til1939 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!