Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

«Ihast» (eggerøre med rogn på brød)

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk – Frokoster, s. 102 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag eggerøren

    Visp eggene med litt salt og pepper. Smelt halvparten av smøret i en gryte, hell i eggene og rør over varmen til det tykner. Ta av varmen og rør inn resten av smøret og fløten.

  2. 2

    Rist brødet

    Rist brødskivene eller brun dem lett i smør på begge sider.

  3. 3

    Legg lagene

    Legg rogn eller kaviar på brødet og eggerøren over. Server straks.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 102)~60% av teksten endretfjernetlagt til
«Ihast» 4 stk egg. salt. pepper. egg, salt og pepper, 30 g smør. 1,5 smør, 1.5 ss fløte. fløte, 4 stk skiver grovt brød (forholdsvis tykke; grovt eller fint). brød, 100 g rogn eller kaviar. Visp eggene kaviar Eggene vispes med litt salt og pepper. Smelt halvparten av smøret i en gryte, hell i eggene i og rør det over varmen til det tykner. Ta av Tas fra varmen og rør inn irøres resten av smøret og fløten.. Rist brødskivene fløten. Brødet, grovt eller brun dem fint, som man vil og forholdsvis tykke skiver, ristes eller brunes lett i smør på begge sider.. Legg rogn sider. Rognen eller kaviar på brødet kaviaren legges på, og eggerøren over. Server over denne legges eggerøren. Serveres straks.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!