Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

«Ihast» (eggerøre med rogn på brød)

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk – Frokoster, s. 102 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag eggerøren

    Visp eggene med litt salt og pepper. Smelt halvparten av smøret i en gryte, hell i eggene og rør over varmen til det tykner. Ta av varmen og rør inn resten av smøret og fløten.

  2. 2

    Rist brødet

    Rist brødskivene eller brun dem lett i smør på begge sider.

  3. 3

    Legg lagene

    Legg rogn eller kaviar på brødet og eggerøren over. Server straks.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 102) → Modernisert~60% av teksten endretfjernetlagt til
«Ihast» 4 stk egg, salt og pepper, egg. salt. pepper. 30 g smør, 1.5 smør. 1,5 ss fløte, fløte. 4 stk skiver grovt brød, brød (forholdsvis tykke; grovt eller fint). 100 g rogn eller kaviar Eggene vispes kaviar. Visp eggene med litt salt og pepper. Smelt halvparten av smøret i en gryte, hell eggene i eggene og rør det over varmen til det tykner. Tas fra Ta av varmen og irøres rør inn resten av smøret og fløten. Brødet, grovt eller fint, som man vil og forholdsvis tykke skiver, ristes fløten.. Rist brødskivene eller brunes brun dem lett i smør på begge sider. Rognen sider.. Legg rogn eller kaviaren legges på, kaviar på brødet og over denne legges eggerøren. Serveres eggerøren over. Server straks.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!