Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Honningkake, billig

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 27 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bland våtvarene

    Bland honning, sirup og farin. Rør inn melken, fløten og krydderne.

  2. 2

    Ha i resten

    Bløtlegg pomeransskallet i vann og skjær det i fine strimler. Ha i det siktede melet. Rør hjortetakksaltet inn i melet, eller løs det opp i et par spiseskjeer konjakk. Skjær sukaten fin og tilsett.

  3. 3

    Stek

    Arbeid deigen godt og hell den i en godt smurt stekepanne. Stek i godt varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 1 time, eller til ingenting av røren henger ved en pinne du stikker i.

  4. 4

    Avkjøl og del

    Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles godt. Løsne den fra formen og del den i passe store kaker.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 27)~81% av teksten endretfjernetlagt til
500 g honning. 500 g sirup. 500 g farin. Honningkage, billig 0.5 kg honning, 0.5 kg sirup, 0.5 kg farin, 4 dl melk. 3,5 melk, 3.5 dl fløte. fløde, 4 ts hjortetakksalt. theskeer hjortetak, 50 g pomeransskall pomerantsskal eller glasert appelsinskall (bløtlagt i vann og skåret i fine strimler). glasserede appelsinskal, 1 ts pepper. 0,5 ts nellik. 0,5 ts ingefær. theske peber, 0.5 theske nellik, 0.5 theske ingefær, 200 g sukat (finskåret). 1,5 sukat, 1.5 kg hvetemel (siktet). 2 ss konjakk (valgfritt, til å løse hjortetakksaltet). Bland honning, hvedemel Honning, sirup og farin. Rør inn sukker blandes, irøres melken, fløten fløden og krydderne.. Bløtlegg pomeransskallet kryderierne; pomerantsskallet udblødes først i vann og skjær det vand, skjæres saa i fine strimler. Ha i strimler; det siktede melet. Rør hjortetakksaltet inn sigtede mel haves i; hjortetaksaltet udrøres i melet, dette eller løs det opp opløses i et par spiseskjeer konjakk. Skjær spiseskeer kognak; sukaten fin og tilsett.. Arbeid deigen godt og hell den finskjæres. Deigen arbeides godt, slaaes op i en godt smurt stekepanne. Stek stegepande, steger i godt varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 1 time, time eller til ingenting av intet af røren henger hænger ved en pinne du pinde, man stikker i.. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles godt. Løsne den fra i. Tages ud af ovnen, afkjøles godt, slaaes af formen og del den deles op i passe passende store kaker. kager.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!