Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Hønsefarse (kjøtt, skrapet)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 155 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Det opskårne kjøtt males 6 ganger.

  2. 2

    Brødet bløtes i melken og røres i, tilsett krydderier, fløten skjevis; eggeplommen og tilsist den stivvispede eggehvite.

  3. 3

    Kokes til pudding eller stekes til frikadeller eller fylles i kålhode. God daglig farse av gamle høner!

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 155) → Modernisert~37% av teksten endretfjernetlagt til
Hønsefarse 0.5 0,5 kg kjøtt, skrapet, skrapet. 100 g franskbrød, 1.25 franskbrød. 1,25 dl fløte, 0.25 fløte. 0,25 l melk, salt, pepper, muskat, melk. salt. pepper. muskat. 1 stk egg egg. Det opskårne kjøtt males 6 ganger. ganger.. Brødet bløtes i melken og røres i, tilsett krydderier, fløten skjevis; eggeplommen og tilsist den stivvispede eggehvite. eggehvite.. Kokes til pudding eller stekes til frikadeller eller fylles i kålhode. God daglig farse av gamle høner!

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!