Hermetiske jordbær

Slik gjør du

1
Renpillede, ikke helt modne jordbær lægges i hermetiske skrueglas med smaaskaaren vanilje indimellem.
2
Til hvert kg. bær, 1 kg. rafinade.
3
Sukkeret dyppes raskt i koldt vand, lægges i syltekjedlen, som stilles ovenpaa komfuren.
4
Naar sukkeret er ganske smeltet, heldes det over bærene, til det staar godt over.
5
Man skruer laaget fast paa og lader dem koge i vandbad 10 minuter.
6
Inden boxerne sættes bort, undersøger man om laaget er saa fast tilskruet som muligt.