Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Hareragu

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 150 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Haren flåes og rengjøres som til harestek og skjæres op i passende stykker.

  2. 2

    Flesket skjæres i små terninger og brunes i smøret; ta flesket ut av gryten og legg de melede harestykker i og brun dem.

  3. 3

    Tilsett kjøttkraft, muskat, pepper, salt, fint skåren løk samt de brunede flesketerninger. Kok langsomt under lokk i 2 à 3 timer, inntil kjøttet er vel kokt.

  4. 4

    Sausen kan tilsettes sukker, eddik og nellik eller ripssyltetøi.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 150)~27% av teksten endretfjernetlagt til
Hareragout 1 stk hare. hare, 40 g hvetemel. hvetemel, 60 g smør. smør, 100 g flesk. 0,75 flesk, 0.75 l kjøttkraft. kjøttkraft, 1 muskat (1 knivsodd). muskat, 1 pepper (1 knivsodd). pepper, 2 ts salt. salt, små løk. løk Haren flåes og rengjøres som til harestek og skjæres op i passende stykker.. stykker. Flesket skjæres i små terninger og brunes i smøret; ta flesket ut av gryten og legg de melede harestykker i og brun dem.. dem. Tilsett kjøttkraft, muskat, pepper, salt, fint skåren løk samt de brunede flesketerninger. Kok langsomt under lokk i 2 à 3 timer, inntil kjøttet er vel kokt.. kokt. Sausen kan tilsettes sukker, eddik og nellik eller ripssyltetøi.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!