Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Gulrotskåler med erter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration II. Grønsager, s. 91 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok gulrøttene

    Rens gulrøttene og sett dem over varmen i kokende, saltet vann. Ta dem opp når de er møre.

  2. 2

    Lag skålene

    Skjær gulrøttene i 2–3 fingertykke stykker på tvers. Hul ut midten med en spiss kniv eller et egnet utboringsjern. Skrell rundt med rotkniv. Hold dem varme i kokende vann til servering.

  3. 3

    Fyll

    Rett før de settes på anretningsfatet fyller du dem med varme erter og strør finhakket persille over.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 91)~79% av teksten endretfjernetlagt til
Gulerodskaaler med erter 6 stk store gulrøtter. erter (varme, til å fylle skålene). gulerødder, erter, 1 ss spiseske persille (finhakket). vann og salt (til koking). Rens gulrøttene og sett dem Gulerødderne renses, sættes over varmen ilden i kokende, kogende, saltet vann. Ta dem opp når vand; tages op, naar de er møre.. Skjær gulrøttene møre, og skjæres i 2–3 2—3 fingertykke stykker på tvers. Hul ut tversover; udhules i midten med en spiss spids kniv eller et egnet utboringsjern. Skrell dertil bestemt jern, skrælles rundt med rotkniv. Hold dem rodkniv. Holdes varme i kokende vann kogende vand, til servering.. Rett før de settes på anretningsfatet fyller du dem skal serveres. Idet de skal sættes paa anretningsfadet, fyldes de med de varme erter og strør finhakket persille over. bestrøes med den finhakkede persille.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!