Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Gulrotskåler med erter

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration II. Grønsager, s. 91 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Kok gulrøttene

    Rens gulrøttene og sett dem over varmen i kokende, saltet vann. Ta dem opp når de er møre.

  2. 2

    Lag skålene

    Skjær gulrøttene i 2–3 fingertykke stykker på tvers. Hul ut midten med en spiss kniv eller et egnet utboringsjern. Skrell rundt med rotkniv. Hold dem varme i kokende vann til servering.

  3. 3

    Fyll

    Rett før de settes på anretningsfatet fyller du dem med varme erter og strør finhakket persille over.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 91) → Modernisert~79% av teksten endretfjernetlagt til
Gulerodskaaler med erter 6 stk store gulerødder, erter, gulrøtter. erter (varme, til å fylle skålene). 1 spiseske ss persille Gulerødderne renses, sættes (finhakket). vann og salt (til koking). Rens gulrøttene og sett dem over ilden varmen i kogende, kokende, saltet vand; tages op, naar vann. Ta dem opp når de er møre, og skjæres møre.. Skjær gulrøttene i 2—3 2–3 fingertykke stykker tversover; udhules i på tvers. Hul ut midten med en spids spiss kniv eller dertil bestemt jern, skrælles et egnet utboringsjern. Skrell rundt med rodkniv. Holdes rotkniv. Hold dem varme i kogende vand, kokende vann til de skal serveres. Idet de skal sættes paa anretningsfadet, fyldes servering.. Rett før de settes på anretningsfatet fyller du dem med de varme erter og bestrøes med den finhakkede persille. strør finhakket persille over.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!