Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Gulrotskåler med erter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration II. Grønsager, s. 91 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok gulrøttene

    Rens gulrøttene og sett dem over varmen i kokende, saltet vann. Ta dem opp når de er møre.

  2. 2

    Lag skålene

    Skjær gulrøttene i 2–3 fingertykke stykker på tvers. Hul ut midten med en spiss kniv eller et egnet utboringsjern. Skrell rundt med rotkniv. Hold dem varme i kokende vann til servering.

  3. 3

    Fyll

    Rett før de settes på anretningsfatet fyller du dem med varme erter og strør finhakket persille over.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 91) → Modernisert~79% av teksten endretfjernetlagt til
Gulerodskaaler med erter 6 stk store gulerødder, erter, gulrøtter. erter (varme, til å fylle skålene). 1 spiseske ss persille Gulerødderne renses, sættes (finhakket). vann og salt (til koking). Rens gulrøttene og sett dem over ilden varmen i kogende, kokende, saltet vand; tages op, naar vann. Ta dem opp når de er møre, og skjæres møre.. Skjær gulrøttene i 2—3 2–3 fingertykke stykker tversover; udhules i på tvers. Hul ut midten med en spids spiss kniv eller dertil bestemt jern, skrælles et egnet utboringsjern. Skrell rundt med rodkniv. Holdes rotkniv. Hold dem varme i kogende vand, kokende vann til de skal serveres. Idet de skal sættes paa anretningsfadet, fyldes servering.. Rett før de settes på anretningsfatet fyller du dem med de varme erter og bestrøes med den finhakkede persille. strør finhakket persille over.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!