Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Gulerotfrynser

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 74 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rødderne renses, skjæres i 2-fingertykke stykker tversover; disse skjæres paa langs i tynde skiver og skiverne igjen paa tvers i fine strimler; efterhaanden som de skjæres, lægges de i koldt vand.

  2. 2

    Sættes over ilden i det kogende, saltede vand og koger, til de er møre; vandet siles fra.

  3. 3

    Rødderne anrettes, overheldes det smeltede smør og bestrøes med den finhakkede persille.

  4. 4

    Paa samme maade kan laves fryndser af selleri, persillerødder, næper, kaalrabi o.s.v. Tager sig udmerket godt ud ved anretning af forskjellige kjødretter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 74) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Gulerodfryndser 1.5 gulerødder, 1,5 gulerødder (1 à 2 gulerødder). 1 liter vand, vand. 1 dessertskje salt, salt. 1 spiseske persille, persille. 25 g smør smør. Rødderne renses, skjæres i 2-fingertykke stykker tversover; disse skjæres paa langs i tynde skiver og skiverne igjen paa tvers i fine strimler; efterhaanden som de skjæres, lægges de i koldt vand. vand.. Sættes over ilden i det kogende, saltede vand og koger, til de er møre; vandet siles fra. fra.. Rødderne anrettes, overheldes det smeltede smør og bestrøes med den finhakkede persille. persille.. Paa samme maade kan laves fryndser af selleri, persillerødder, næper, kaalrabi o.s.v. Tager sig udmerket godt ud ved anretning af forskjellige kjødretter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!