Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Grove rundstykker

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Brød, s. 60 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag fordeigen

    Rør gjæren ut i den lunkne melken. Rør den inn i hvetemelet og tilsett salt, sukker og olje. La stå til heving i 30 minutter.

  2. 2

    Arbeid inn grøppen

    Arbeid hvetegrøppen inn i deigen og la den heve i 30 minutter til.

  3. 3

    Form rundstykkene

    Del deigen i 20 stykker. Arbeid emnene sprekkfrie og legg dem på smurt plate.

  4. 4

    Etterhev og stek

    La dem etterheve i ca. 10 minutter og pensle med egg. Stek i ca. 20 minutter i god varm ovn (ca. 225 °C).

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 60)~69% av teksten endretfjernetlagt til
Grove rundstykker 4 dl melk (lunken). melk, 30 g gjær. gjær, 150 g sammalt hvetemel. hvetemel, sammalt, 10 g sukker. sukker, 1 ts salt. salt, 1 ss kronolje (matolje). kronolje, 350 g hvetegrøpp. 1 stk egg (til pensling). Rør gjæren hvetegrøpp Gjæren røres ut i den lunkne melken. Rør den inn melk, denne røres så i hvetemelet og tilsett tilsettes salt, sukker og olje. La stå Deigen står igjen til heving i hevning 30 minutter.. Arbeid hvetegrøppen inn minutter. Hvetegrøppen arbeides nu i deigen og la den heve deigen. Deigen står igjen til hevning i 30 minutter til.. Del deigen minutter. Deigen deles i 20 stykker. Arbeid emnene sprekkfrie og legg dem Emnene arbeides sprekkefri, settes på smurt plate.. La dem etterheve plate. Efterheves i ca. 10 minutter og pensle minutter, pensles med egg. Stek egg, stekes i ca. 20 minutter i god varm ovn (ca. 225 °C). ovn.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!