Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Grove rundstykker

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Brød, s. 60 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Lag fordeigen

    Rør gjæren ut i den lunkne melken. Rør den inn i hvetemelet og tilsett salt, sukker og olje. La stå til heving i 30 minutter.

  2. 2

    Arbeid inn grøppen

    Arbeid hvetegrøppen inn i deigen og la den heve i 30 minutter til.

  3. 3

    Form rundstykkene

    Del deigen i 20 stykker. Arbeid emnene sprekkfrie og legg dem på smurt plate.

  4. 4

    Etterhev og stek

    La dem etterheve i ca. 10 minutter og pensle med egg. Stek i ca. 20 minutter i god varm ovn (ca. 225 °C (435 °F)).

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 60) → Modernisert~69% av teksten endretfjernetlagt til
Grove rundstykker 4 dl melk, melk (lunken). 30 g gjær, gjær. 150 g hvetemel, sammalt, sammalt hvetemel. 10 g sukker, sukker. 1 ts salt, salt. 1 ss kronolje, kronolje (matolje). 350 g hvetegrøpp Gjæren røres hvetegrøpp. 1 stk egg (til pensling). Rør gjæren ut i den lunkne melk, denne røres så melken. Rør den inn i hvetemelet og tilsettes tilsett salt, sukker og olje. Deigen står igjen La stå til hevning heving i 30 minutter. Hvetegrøppen arbeides nu minutter.. Arbeid hvetegrøppen inn i deigen. Deigen står igjen til hevning deigen og la den heve i 30 minutter. Deigen deles minutter til.. Del deigen i 20 stykker. Emnene arbeides sprekkefri, settes Arbeid emnene sprekkfrie og legg dem på smurt plate. Efterheves plate.. La dem etterheve i ca. 10 minutter, pensles minutter og pensle med egg, stekes egg. Stek i ca. 20 minutter i god varm ovn. ovn (ca. 225 °C).

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!