Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Grovbrød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 17 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Gjæren røres ut i en kopp lunkent vann som tilsettes 1 teskje sukker og en spiseskje hvetemel; heves i 5 minutter.

  2. 2

    Ruggrøpen og hvetemelet blandes, tilsettes salt, karve og litt efter litt vannet (eller melken), arbeides godt med gjæren, står til hevning 1 time, eltes ytterligere med ca. 500 gr. hvetemel.

  3. 3

    Stekes i god varm ovn ca. 3/4 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1940Modernisert
Til1940Modernisert
Modernisert → 1940 (korrekturlest, s. 17)~26% av teksten endretfjernetlagt til
1 150 GROVBRØD 1150 gr ruggrøp. 1 100 ruggrøp, 1100 gr hvetemel. hvetemel, 2 l lunkent vann eller melk. melk, 2 teskjeer salt. salt, 3 teskjeer karve. karve, 50 gr gjær. gjær, 1 teskje sukker. sukker Gjæren røres ut i en kopp lunkent vann som tilsettes 1 teskje sukker og en spiseskje hvetemel; heves i 5 minutter.. minutter. Ruggrøpen og hvetemelet blandes, tilsettes salt, karve og litt efter litt vannet (eller melken), arbeides godt med gjæren, står til hevning 1 time, eltes ytterligere med ca. 500 gr. hvetemel.. hvetemel. Stekes i god varm ovn ca. 3/4 time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!