Grønnsakssuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XII. En uges middage, s. 156 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Kok grønnsakene
Vask og skrap rotgrønnsakene og skjær dem i tynne skiver. Sett dem over i 2 l vann med 1 ss salt og kok i ca. 1½ time. Bind det grønne på sellerien og purren sammen og la det koke med, men ta det bort når det begynner å gå i oppløsning.
2
Lag jevningen
Arbeid det kalde smøret og melet sammen og rør det ut litt etter litt med noe av vannet grønnsakene koker i. Ha det i suppegryten når det er en tykk jevning, og kok opp.
3
Smak til
Salt suppen etter smak.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!