Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Grønne plommer (reine claude) til kompott

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 87 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De ikke helt modne grønne plommer overheldes det kogende vand.

  2. 2

    I sukkeret og vandet, som er kogt til tynd sirup, gives plommerne kun et par minuters kogning, da de maa være hele naar de fyldes i glassene.

  3. 3

    Sirupen indkoges 6 à 8 minuter og heldes saa straks over plommerne.

  4. 4

    Glassene forsynes med pinder og svovl (se ovenstaaende anvisning) og tilbindes.

  5. 5

    Plommerne kan anvendes hele eller flekkede. Mirabeller kan syltes paa samme maade.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 87)~28% av teksten endretfjernetlagt til
Grønne plommer — reine clauder — til kompot 125 gr stødt melis. l vand (0,125 melis, l (1/8 liter)). 0,5 vand, 0.5 kg grønne plommer (ikke helt modne). De ikke helt modne grønne plommer overheldes det kogende vand.. vand. I sukkeret og vandet, som er kogt til tynd sirup, gives plommerne kun et par minuters kogning, da de maa være hele naar de fyldes i glassene.. glassene. Sirupen indkoges 6 à 8 minuter og heldes saa straks over plommerne.. plommerne. Glassene forsynes med pinder og svovl (se ovenstaaende anvisning) og tilbindes.. tilbindes. Plommerne kan anvendes hele eller flekkede. Mirabeller kan syltes paa samme maade.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!