Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Grønn ertesuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration I. Supper, s. 6 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok ertene

    Rens ertene og sett dem over med det kokende vannet. Kok i 5 minutter.

  2. 2

    Tilsett grønnsakene

    Ha i de rensede røttene i fine skiver og den hakkede purren. La suppen småkoke under lokk til alt er mørt.

  3. 3

    Jevn suppen

    Hell suppen opp i en annen beholder. Smelt smøret, rør inn melet og spe med suppen. Kok opp.

  4. 4

    Smak til

    Ha i sukker og salt etter smak. Server med finhakket persille.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 6)~77% av teksten endretfjernetlagt til
Grøn ertesuppe 1 l grønne erter (pillerter (skallede erter)). 2,5 pilerter, 2.5 l vann (kokende). vand, 1 stk gulrot. gulerod, 1 stk persillerot. persillerod, 1 stk purre (hakket). purre, 1 ss persille (finhakket). spiseske finhakket persille, 60 g smør. smør, 30 g hvetemel. salt (etter smak). hvedemel, salt, 1 klype knivsod sukker (1 knivsodd). Rens ertene Erterne renses og sett dem sættes over ilden med det kokende vannet. Kok kogende vand, koger i 5 minutter.. Ha i min., tilsættes de rensede røttene rensede, i fine skiver og skaarne rødder samt den hakkede purren. La suppen småkoke purre; smaakoger under lokk laag, til alt er mørt.. Hell suppen opp i en annen beholder. Smelt smøret, rør inn melet og spe mørt. Heldes op; smørret smeltes, irøres melet, opspædes med suppen. Kok opp.. Ha i sukker suppen, gives et opkog, tilsættes sukkeret og salt etter smak. Server med finhakket persille. efter smag.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!