Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Grønn ertesuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration I. Supper, s. 6 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Kok ertene

    Rens ertene og sett dem over med det kokende vannet. Kok i 5 minutter.

  2. 2

    Tilsett grønnsakene

    Ha i de rensede røttene i fine skiver og den hakkede purren. La suppen småkoke under lokk til alt er mørt.

  3. 3

    Jevn suppen

    Hell suppen opp i en annen beholder. Smelt smøret, rør inn melet og spe med suppen. Kok opp.

  4. 4

    Smak til

    Ha i sukker og salt etter smak. Server med finhakket persille.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 6) → Modernisert~77% av teksten endretfjernetlagt til
Grøn ertesuppe 1 l pilerter, 2.5 grønne erter (pillerter (skallede erter)). 2,5 l vand, vann (kokende). 1 stk gulerod, gulrot. 1 stk persillerod, persillerot. 1 stk purre, purre (hakket). 1 spiseske finhakket persille, ss persille (finhakket). 60 g smør, smør. 30 g hvedemel, salt, hvetemel. salt (etter smak). 1 knivsod klype sukker Erterne renses (1 knivsodd). Rens ertene og sættes sett dem over ilden med det kogende vand, koger kokende vannet. Kok i 5 min., tilsættes minutter.. Ha i de rensede, rensede røttene i fine skiver skaarne rødder samt og den hakkede purre; smaakoger purren. La suppen småkoke under laag, lokk til alt er mørt. Heldes op; smørret smeltes, irøres melet, opspædes mørt.. Hell suppen opp i en annen beholder. Smelt smøret, rør inn melet og spe med suppen, gives et opkog, tilsættes sukkeret suppen. Kok opp.. Ha i sukker og salt efter smag. etter smak. Server med finhakket persille.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!