Goro

Goro. 1 g smør, 375 g sukker, 3 stk egg, 0.5 l fløte, 2 ss konjakk, 0.5 ts kardemomme, 0.5 ts revet citronskall, 1 ss vaniljepulver, 1.5 g hvetemel Eggene og sukkeret røres sammen 1/4 time, tilsettes den vispede fløte, konjakken, krydderiene, melet; det utvaskede smør bankes i med kjevlet. Deigen kjevles tynt ut. Papirmønster klippes efter jernet; mønsteret legges på den utkjevlede deig, og efter dette utskjæres kaken. Stekes gulbrune i gorojern. Beklippes om kantene. Deigen bør helst lages aftenen før den skal utkjevles. Man kan bruke halvparten smør og halvparten smult eller bare smult, f. eks. smultet efter fattigmannen. Istedenfor å bruke bare hvetemel kan man ta 1/4 kg potetmel og 1 kg hvetemel; 1/4 kg hvetemel har man så igjen til utbakingen.