Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Goro

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 255 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Eggene og sukkeret røres sammen 1/4 time, tilsettes den vispede fløte, konjakken, krydderiene, melet; det utvaskede smør bankes i med kjevlet.

  2. 2

    Deigen kjevles tynt ut. Papirmønster klippes efter jernet; mønsteret legges på den utkjevlede deig, og efter dette utskjæres kaken.

  3. 3

    Stekes gulbrune i gorojern. Beklippes om kantene. Deigen bør helst lages aftenen før den skal utkjevles.

  4. 4

    Man kan bruke halvparten smør og halvparten smult eller bare smult, f. eks. smultet efter fattigmannen. Istedenfor å bruke bare hvetemel kan man ta 1/4 kg potetmel og 1 kg hvetemel; 1/4 kg hvetemel har man så igjen til utbakingen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 255) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Goro. 1 g smør, smør (1 kg). 375 g sukker, sukker. 3 stk egg, 0.5 egg. 0,5 l fløte, fløte. 2 ss konjakk, 0.5 konjakk (eller flytende frukt). 0,5 ts kardemomme, 0.5 kardemomme. 0,5 ts revet citronskall, citronskall. 1 ss vaniljepulver, 1.5 vaniljepulver. 1,5 g hvetemel (inntil 1 1/2 kg). Eggene og sukkeret røres sammen 1/4 time, tilsettes den vispede fløte, konjakken, krydderiene, melet; det utvaskede smør bankes i med kjevlet. kjevlet.. Deigen kjevles tynt ut. Papirmønster klippes efter jernet; mønsteret legges på den utkjevlede deig, og efter dette utskjæres kaken. kaken.. Stekes gulbrune i gorojern. Beklippes om kantene. Deigen bør helst lages aftenen før den skal utkjevles. utkjevles.. Man kan bruke halvparten smør og halvparten smult eller bare smult, f. eks. smultet efter fattigmannen. Istedenfor å bruke bare hvetemel kan man ta 1/4 kg potetmel og 1 kg hvetemel; 1/4 kg hvetemel har man så igjen til utbakingen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!