Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Fylte tomater

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration V. Selskabsmiddag, s. 109 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Forbered tomatene

    Tørk tomatene rene med en fuktig klut. Ta ut kjernene og trykk ut noe av saften.

  2. 2

    Lag fyllet

    Rør persille, champignon og gressløk inn i kjøttfarsen, og fyll tomatene.

  3. 3

    Stek

    Legg tomatene i en flatbunnet emaljert gryde og sett den i vannbad i varm ovn (ca. 200 °C). La stå i 15–20 minutter.

  4. 4

    Anrett

    Anrett på et flatt fat, pyntet med persille. Rett før servering helles saften av den utpressede sitronen over tomatene.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 109)~86% av teksten endretfjernetlagt til
Fyldte tomater 8 stk tomater. tomater, 100 g kjøttfarse. kjødfarce, 1 ss persille (finhakket). spiseske finhakket persille, 2 ss champignon (finhakket). 0,5 ts gressløk (finskåret). 0,5 spiseskeer finhakkede champignons, 0.5 theske finskaaren græsløg, 0.5 stk sitron (saften). Tørk tomatene citron Tomaterne tørres rene med en fuktig klut. Ta ut kjernene i et fugtigt klæde; kjernerne tages ud af tomaterne, og trykk ut noe av saften.. Rør saften trykkes noget ud. Kjødfarcen irøres den finhakkede persille, champignon champignons og gressløk inn græsløgen, fyldes i kjøttfarsen, og fyll tomatene.. Legg tomatene tomaterne. Tomaterne lægges i en flatbunnet emaljert gryde og sett den fladbundet, emaljeret gryde, sættes i vannbad vandbad i en varm ovn (ca. 200 °C). La stå i 15–20 minutter.. Anrett på et flatt fat, ovn; staar her 15—20 min.; anrettes paa fladt fad, pyntet med persille. Rett før servering helles persille; idet der skal serveres, heldes saften av af den utpressede sitronen udpressede citron over tomatene. tomaterne.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!