Fylte tomater

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration V. Selskabsmiddag, s. 109 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Forbered tomatene
Tørk tomatene rene med en fuktig klut. Ta ut kjernene og trykk ut noe av saften.
2
Lag fyllet
Rør persille, champignon og gressløk inn i kjøttfarsen, og fyll tomatene.
3
Stek
Legg tomatene i en flatbunnet emaljert gryde og sett den i vannbad i varm ovn (ca. 200 °C). La stå i 15–20 minutter.
4
Anrett
Anrett på et flatt fat, pyntet med persille. Rett før servering helles saften av den utpressede sitronen over tomatene.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!