Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Fløteomelett

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XII. En uges middage, s. 158 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag røren

    Pisk fløten stiv og rør den litt etter litt inn i melet. Pisk eggeplommene med sukkeret i 10 minutter og rør dem inn.

  2. 2

    Ha i kvitene

    Vend inn de stivpisket eggekvitene og sitrondråpen til slutt.

  3. 3

    Stek

    Ha røren i en smurt og strødd form og stek i varm ovn (ca. 200 °C) i 20–30 minutter.

  4. 4

    Server

    Server med sukker eller syltetøy til.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 158)~80% av teksten endretfjernetlagt til
3,75 Flødeomelette 3.75 dl sur fløte. fløde, 75 g hvetemel. hvedemel, 50 g sukker. sukker, 3 stk egg (skilt i plommer og kvitter). eg, 1 dråpe sitronsaft. smør og mel eller rasp (til forming av formen). sukker eller syltetøy (til servering). Pisk fløten stiv og rør den litt etter litt inn stk citrondraabe Fløden vispes stiv, røres lidt efter lidt i melet. Pisk eggeplommene med sukkeret melet, tilsættes eggeblommerne, vispede i 10 minutter og rør dem inn.. Vend inn min. med sukkeret; tilsidst haves de stivpisket eggekvitene og sitrondråpen til slutt.. Ha røren stivvispede hvider i en samt citrondraaben. Haves i smurt og strødd strøet form og stek steger i varm ovn (ca. 200 °C) i 20–30 minutter.. Server 20—30 min. Serveres med sukker eller syltetøy syltetøi til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!